Para cocinar al vapor en el wok se necesita utilizar el accesorio de rejilla o una vaporera desmontable y la tapa. Con esta técnica, los alimentos se cocinan por el vapor que suelta el agua al hervir sin estar en contacto con ella. Así se mantiene su sabor y se conservan al máximo las vitaminas y minerales solubles en agua. Es ideal para la cocción de vegetales. Para lograr una cocción al vapor adecuada hay que cubrir el fondo del wok con un poco de agua, disponer sobre la rejilla los alimentos, tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que el alimento haya perdido firmeza.
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